1.把用料1中所有配料姜饼料倒入碗里，用手混合均匀成面团。
2.入冰箱冷藏1小时。
3.所需的房子纸样，要事先剪好。把松弛好的面团擀成厚约0.3㎝的薄片，切割图案。
4.切割完后，入烤盘，用叉子叉出小孔，防止鼓起，再刷层蛋水液静置20分钟。
5.同样的方法烤底座。（不大喜欢姜黄粉的味道，底座就没用）。
6.再刷一层蛋水液入预热好的烤箱，上下火180°，烤12~18分钟左右，上色度满意就取出。（接了个电话，栅栏差点烤糊了）呵呵。
7.制作糖霜。蛋白和糖粉混合打发，糖粉分次加入，加入柠檬汁继续打发就成糖霜了。粘稠度自己调整，粘房子时，糖霜可以厚些，多加糖粉，少加点柠檬汁就可以。屋顶装饰的糖霜可以稀点，就多加柠檬汁，少加糖粉即可。
8.这是小雪人的身体部分，不容易烤成型，烤之前，里面可以塞些锡纸这样烤好时不变形。
9.先粘完房子的四周后，在粘小零件的细节部分。
10.底座、栅栏等基本工序完成。
11.都说房顶是最难的部分，在元宝爸的指点下，我很轻松的解决了这个难题。在房顶中间偏上的部位，用刀刻出一个小正方形（当然了这一步没烤之前就可以这样做）；再准备一根烤好的小长条。
12.就像这样放上去，就超级结实了。这男人女人的思维倒是不一样，多一个人多一份智慧，这样一来，真是省了我不少事儿。
13.屋顶刷糖霜。
14.刷好了。这个姜饼屋断断续续大概用了我2天时间，难度不大，就是费时间，因为很多工序，必须得等糖霜干了才能进行下一步。
15.屋顶糖霜干了后做自己喜欢的花纹。
16.撒上彩塘装饰下。
17.最后按上烟囱。（烟囱要事先粘好）。
18.基本完成。
19.安上圣诞树就OK啦。
20.关于姜饼屋的故事，有人说它起源于欧洲；有人说它出自于《格林童话》的糖果屋；还有人说如果在圣诞节时做一个姜饼屋，然后对着它许愿，就会愿望成真。所以我对着姜饼屋许下了愿望，愿每一天都平安快乐，感恩生命，珍惜生活，认真的过好每一天。
21.亲们，圣诞快乐！
